Сбалансированное меню в детстве – залог крепкого иммунитета, правильного формирования органов и систем, а также высокой активности мозга. Уже с первых месяцев важно следить за количеством и качеством пищи, постепенно расширяя её ассортимент с учетом возрастных потребностей.
Младенческий период (0–12 месяцев) – время, когда грудное молоко или адаптированная смесь являются основными источниками питательных веществ. К 6 месяцам вводятся первые пюре и каши: овощные (кабачок, брокколи), затем безглютеновые злаки (гречка, рис). Белковые продукты – мясо (индейка, кролик), желток – добавляют ближе к 8 месяцам, а к году ребёнок уже пробует кисломолочные продукты и фрукты.
Дошкольный этап (1–6 лет) характеризуется повышенным расходом энергии, что требует увеличения доли белков и сложных углеводов. Обязательны овощи и фрукты (не менее 300–400 г в день), молочные продукты (йогурт, творог), нежирное мясо и рыба. Сладости в виде выпечки и конфет заменяют сухофруктами и орехами (после 3 лет).
Школьный возраст (7–12 лет) связан с высокой нагрузкой на нервную систему и опорно-двигательный аппарат. Здесь важно обеспечить достаточное количество кальция (сыр, молоко), железа (говядина, гречка), жирных кислот (морская рыба, льняное масло). Завтрак должен содержать сложные углеводы (каши, цельнозерновой хлеб), а перекусы – не быстрые углеводы, а полезные белки и клетчатку.
Подростковый период (13–18 лет) требует максимального разнообразия продуктов, так как организм активно перестраивается. Белки (не менее 1,5 г на 1 кг веса), правильные жиры (авокадо, орехи) и сложные углеводы (бобовые, цельнозерновые каши) способствуют поддержанию энергии и развитию мышечной массы. Важно следить за балансом витаминов, особенно группы B, D и магния.
Облако тегов
| Рацион | Меню | Белки | Витамины | Энергия |
| Овощи | Фрукты | Каши | Кальций | Развитие |